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COCINA PARA TORPES

 

Taller de Pintxos

 

Marius Böck

[Viernes, 20 de marzo de 2009] [09.00]

 

 

 

 

Bien, amigos lectores, volvemos con una entrega más de ‘Cocina para torpes'. En esta ocasión, compartiremos una experiencia del curso de Monitor socio-cultural impartido por el Centro Millennium de Playa Honda.

Pasado el periodo de los estudios teóricos a todos los aspirantes a monitor nos llega el momento de poner en práctica los conocimientos adquiridos. Las prácticas se realizan en talleres. En mi caso, como no podía ser de otra forma, tocó taller de cocina y puse manos a la obra.

Tenía en mente aprovechar los recursos del centro para elaborar una buena comida a base de langosta y carnes nobles, pero al percibir una risa continua en la coordinadora, y más aun en la directora del centro, opté por extremar las precauciones y contener el gasto.

¿Qué puede gustarle a la gente?, ¿práctico y apetecible? o ¿elaborado y fino?, he ahí la cuestión. Entonces hice memoria y recordé la primera entrega de ‘Cocina para torpes' en Salpreso.com, recurrí a los pintxos y montaditos, que nunca fallan.

De una manera muy amena, donde el apetito se fusionó con la creatividad y la diversión, se llevó a cabo un taller-concurso de pintxos de lo más original, aprovechando el carnaval para sacar ideas.

Hubo de todo, desde el fino y armonioso canapé ‘Pursssff' hasta la obra artística llamada ‘Carnavalito' -nos dolió mucho el tener que comerlo-, pasando por la simple rebanada de pan con un poco de ensaladilla rusa por encima.

Gracias al personal del centro, que ejerció de jurado en este certamen culinario, se pudo determinar que pintxo se llevaría el galardón del taller. En esta ocasión resultó agraciado el que se dieron en llamar: ‘Carnavalito'.

Para este pintxo haremos acopio de los siguientes ingredientes:

- Pan de molde

- Salsa rosa

- Atún

- Millo

- Sucedáneo de cangrejo

- Cebolla

- Lechuga

- Huevo duro

- Aceitunas

- Tomate

- Pimiento verde

Preparamos una pasta con el atún, el cangrejo, la cebolla, el millo y la salsa rosa. Una vez hecho, lo untamos en las rebanadas de pan de molde, colocando como si de un pastel vegetal se tratara, añadiendo en las primeras capas, lechuga cortada en juliana.

Para rematarlo, en la parte de arriba, esparcimos un poco de salsa rosa y espolvoreamos huevo duro bien picado, añadimos aros de pimiento verde y aceituna.

La decoración realmente depende de la creatividad de cada uno.

Como pueden ver en la imagen, Ana, Yesica de las Maravillas y Alba (de izquierda a derecha), compañeras del curso elaboraron este pintxo con forma de máscara de payaso.

Espero que guste tanto como nos gustó a nosotros. Sin más, y hasta la próxima entrega de ‘Cocina para torpes', agradecer la colaboración del personal del Centro de Enseñanzas Millennium.

 

info@salpreso.com

 

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